sábado 24 de octubre de 2009

Como mata el Viento Norte


Como mata el viento norte
cuando agosto está en el día,
y el espacio nuestros cuerpos ilumina.
Un mendigo muestra joyas
a los ciegos de la esquina,
y un cachorro del señor nos alucina
háblame solo
de nubes y sal
no quiero saber nada
con la miseria del mundo hoy.
Hoy es un buen día
hay algo de paz,
la tierra es nuestra hermana
los asesinos son los demás.

Marte no cede,
al poder del sol
Venus nos enamora,
la Luna sabe de su atracción.
Mientras nosotros
morimos aquí,
con los ojos cerrados
no vemos más que nuestra nariz.
Como mata el viento norte
cuando agosto está en el día
y el espacio nuestros cuerpos ilumina.
Señor noche, se mi cuna,
señor noche, se mi día,
mi pequeña almita baila
de alegría, de alegría.
Charly Garcia, La Maquina de Hacer Pajaros

Dedicado especialmente al Abuelo de Los Chañares de Saldan, que esta peleando por sobrevivir a la tala a la que fue sometido el dia viernes 23 de Octubre.

viernes 23 de octubre de 2009

El Abuelo de los Chañares




Los vecinos de Saldan nos autoconvocamos mañana a las diez a defender al abuelo de todos los chañares de la zona, en la calle Eva Peron al 1300. El arbol esta en peligro ya que esta en propiedad privada y esta mañana comenzaron a talarlo. Es un ejemplar de aproximadamente 100 años, y tenemos que defenderlo.
Se ha cursado una denuncia a emergencias ambientales, se hizo un reclamo con el número HC246030 y nos dijeron que iban a enviar una patrulla ambiental.
Mañana a las 10 hs vamos a hacer una movida con la mayor cantidad de gente posible para evitar que lo maten completamente ya que especialistas amigos dicen que aun puede recuperarse, siempre y cuando no sufra mas daño. Difundan ésto por favor. La cita es en la calle Eva Peron al 1300.
Antecedentes:
Hay leyes provinciales y nacionales que prohiben que talen árboles nativos, e incluso hay una ordenanza municipal que también lo prohibe, por más que esté en terreno privado, y ésto es debido a la emergencia ambiental que se declaró. Un abrazo.

jueves 5 de marzo de 2009

INAUGURACION OFICIAL!!



AYYY ESE DIABLITO!!!!
Despues de la V Fiesta del Coyuyo (y que fiesta eh) queda inaugurado oficialmente este blog coyuyesco, con el cual este servidor aprobó Producción Grafica con 9. Para todos ustedes mis coyuyos y coyuyas!!! Gracias Rafa… Gracias Coyuyo!!!...

lunes 2 de marzo de 2009

Cocina – Alimentos del monte serrano





Algarrobo, padre de los árboles, aparte de producir gran cantidad de néctar y polen nos brinda refugio, nitrogena el suelo y nos entrega sus frutos, que nos alimentan, brindándonos fibras y proteínas.

Puede ser una tarea muy divertida salir con nuestros hijos y nuestros amigos a recolectar los frutos del algarrobo. En los últimos días de diciembre ya están madurando los primeros.

En algunas preparaciones los podemos consumir frescos, como en los refrescos o licores. Si los dejamos secar y los molemos, transformándolos en harinas nos sirven para preparar panes y budines.
Y si los tostamos y molemos los podemos convertir en café.

En nuestro pueblo encontramos muchos algarrobos en las calles, en las plazas, en los montes cercanos, etc. También encontramos alimento en los frutos del mistol, la tuna, la tusca, el piquillín y otros.

Por otro lado, la tusca lleva el mismo proceso: la recolectamos, la secamos, la molemos, nos alimentamos.

Cuando el sol con su magia
Lo deja florecido de oro al tuscal
El crespín va rompiendo el silencio
Por amargos senderos de sal…
Mario Arnedo Gallo

Entonces, no queda otra cosa que preparar algunas dulzuras con estos frutos del monte para disfrutar todo s sabor. En este espacio iremos agregando recetas nuevas para aprender a utilizar los frutos del monte. Este mes…
Licor de algarroba

Ingredientes:

300 gramos de algarrobas
250 cc. de alcohol
1 litro de leche
100 gramos de azúcar
2 yemas

Preparación:
Macerar durante 7 días 200 gramos de algarrobas frescas, machacadas en el alcohol. Pasados los 7 días hervir la leche con los 100 gramos de algarrobas restantes bien machacadas y agregar el azúcar; dejar entibiar, colar y agregar (batiendo siempre) las yemas y el alcohol.
Volver a filtrar y embotellar.

miércoles 25 de febrero de 2009

El canto del coyuyo ´08



Febrero, 08


Anochece. Nos encaminamos hacia La Fiesta. Somos varios, todos vecinos de un pequeño y extraño pueblo situado en la periferia de la ciudad de Córdoba: Saldan.

Para este grupo de amigos, cada vez más numeroso, existe una fecha especial en el calendario. En el mes de Febrero del año 2004, descubrimos una curiosa coincidencia: los cumpleaños de varios de nosotros se celebraban en el mismo mes.
Entonces decidimos reunirnos todos los conocidos en un solo festejo para poder compartir la alegría y poder encontrarnos. Se eligió la casa de Ariel como el lugar de reunión, ya que tiene un hermoso y amplio patio.
Finalizada la segunda edición de la Fiesta vimos que el jardín de Ariel era insuficiente.
Así, en 2007, se desmalezó un baldío cercano que tenia un esplendido y añoso ejemplar de algarrobo en el centro y allí nació oficialmente La Fiesta del Coyuyo.
-El coyuyo- nos explica Karina, una de las organizadoras- es un insecto de la familia de las chicharras que avisa, a quienes saben escucharlo, que las algarrobas (fruto del algarrobo) están maduras y listas para ser recolectadas. Esto ocurre generalmente a principios de Febrero, de ahí el nombre de la fiesta.

Ha llegado el momento, la gran noche. Nos acercamos a la casa de Karina, donde funciona la cocina. Allí se preparan comidas típicas, desde empanadas hasta bocaditos hechos con harina de algarroba, recolectada y molida por los mismos (autodenominados) “coyuyos”, es decir los organizadores.
Este 2008 ha traído cambios y mejoras y la humilde Fiesta es ahora “La Gran Fiesta del Coyuyo”, como indican los folletos que se repartieron por la zona.
Previamente se han realizado talleres de danza, disfraces y cocina (foto) , abiertos a toda la comunidad: los Talleres Pre-Coyuyo.
Llegadas las 10 de la noche, Rocío, una pequeña “coyuyo” de 8 años nos escolta, disfrazada de ángel, al centro de la fiesta.
Allí encontramos puestos de venta de harinas, galletas, licores, fernet y demás productos, todos artesanales; una tarima que hace las veces de escenario y al menos doscientas personas, entre los que hay familiares, conocidos, vecinos del pueblo, y hasta gente desconocida. Todos estamos ubicados alrededor del viejo algarrobo, mirando hacia el escenario con gran expectativa. Un murmullo generalizado invade el lugar. Familias, parejas, niños, jóvenes, gente de todas las edades y hasta gente mayor esperan ansiosos el inicio del espectáculo.
A las diez y media, un coyuyo gigante, nacido en los talleres de disfraces, ingresa al campo sobrevolándolo todo y llevado por seis voluntarios recorre todo el lugar y se retira.
Por una calle lateral, que fue cerrada y destinada al estacionamiento, llegaron para festejar y reclamar el centro de la Fiesta guitarreros, murgas, grupos de danza y otras agrupaciones de distintos lugares de Córdoba.
Los Poetas en la Calle llenaron los árboles de poesías, y al ritmo de la música, el clima de alegría y de fiesta lleno todo el lugar, reflejándose en los rostros de todos los concurrentes.
Lamentablemente, pasada la medianoche, una joven que vivía en el terreno colindante con el predio de la Fiesta, tomo la decisión de quitarse la vida. La Fiesta terminó abruptamente.
Con el sonido de las sirenas de la ambulancia y la policía, todos se marcharon, tristes, con la sensación de que podría haber sido una hermosa fiesta que (como en anteriores ocasiones) se extendiera hasta el amanecer. Algunos, sintiendo que se les había arrebatado todo ese tiempo de trabajo y preparación, propusieron que se continúe. Pero no, no se podía seguir así como si nada hubiera pasado.
Por eso este año… ¡ LA REVANCHA!!!!!

“El espíritu del Coyuyo renace y se hace canto


















Construccion de La Plaza de Las Piedras

Taller de Sikus




Es una creencia generalizada que el canto del coyuyo hace madurar la algarroba. El coyuyo comienza a cantar en enero cuando las vainas ya han llegado a su completo desarrollo. Entonces su estridente concierto se prolonga desde el alba hasta el anochecer, llegando a hacerse ensordecedor en las horas de mayor calor.

Hay paisanos que aseguran conocer por el canto del coyuyo el grado de madurez de la algarroba, y si la cosecha resultará buena o mala. Creen además que la persistencia del canto se debe a la borrachera del coyuyo, que mientras canta absorbe el elixir del sagrado árbol.
Recogida la algarroba, el coyuyo desaparece misteriosamente hasta el próximo fructificación. Lo que los paisanos se niegan a creer es que el coyuyo inverna bajo la tierra. Sostienen simplemente que "nadie sabe dónde va", como tratándose de algo misterioso, cuya aclaración no debe buscarse.

Hace 5 años un grupo de amigos del pequeño pueblo de Saldan empezaron a juntarse a festejar los cumpleaños de varios amigos que cumplían mas o menos en la misma época, en los meses de enero y febrero.

Recordando esta historia algunos empezaron a bromear y llamar a esa reunión la Fiesta del Coyuyo.

Este año se realiza la V Gran Fiesta del Coyuyo y dicho nombre ya no es una broma o un chiste entre amigos. El Coyuyo es hoy en día una serie de actividades que se llevan a cabo durante todo el año y cuyo cierre y presentación es la Fiesta que se hace en febrero: Talleres de Sikus (foto) y de Construcción e interpretación de instrumentos (con la formación de una pequeña banda de Sikuris), talleres de Labrado en Piedra (foto) talleres de cocina, de danzas, y muchos mas.

Esta pequeña publicación digital pretende mostrar todo lo que en el curso del año se vaya haciendo en los talleres y demás actividades…

lunes 23 de febrero de 2009

Coyuy

El Espiritu del Coyuyo renace y se hace blog!